Potrebne namirnice za 4 osobe:
- Pileći file kg 0,300
- Las kare kg 0,300
- Tikvice kg 0,100
- Paprika kg 0,100
- Patlidžan kg 0,100
- Šeri paradajz kg 0,100
- Krompir kg 0,150
- Bijeli luk kg 0,020
- Ružmarin cijeli
- Maslinovo ulje lit 0,040
- Začini po želji
Način pripreme:
- Pileći file i svinjski kare isjeći na kockice 3*3 cm, začiniti sa malo soli i bibera
- Povrće oprati i očistiti po potrebi, isjeći na kockice 3*3 cm
- Naizmjenično redati meso i povrće vodeći računa o bojama namirnica ( da slične boje ne budu jedna pored druge )
- Pržiti na plitkoj masnoći uz povremeno okretanje ražnjića dok meso ne porumeni
- Mladi krompir ( sitnije cijele komade ) skuhati i zatim dodati u tavu i malo pritisnuti ( zgnječiti ) da se zapeče, začiniti sa malo talijanske mješavine začina, dodati maslinovog ulja ili maslaca
Savjet : umjesto korištenja drvenih ili metalnih ražnjića možete sami napraviti ražnjiće od grančica ružmarina. Biće dekorativno i ukusno u isto vrijeme
