Potrebne namirnice za 4 osobe:
- Kupus kg 0,25
- Tikvica kg 0,15
- Bijeli luk kg 0,01
- Mrkva kg 0,10
- Brašno kg 0,15
- Gazirana voda lit 0,10
- Ulje lit 0,05
- Kopar, bosiljak, so i čili po želji
- PARADAJZ SOS (brzinski)
- Crveni luk kg 0,05
- Bijeli luk kg 0,01
- Paradajz sos lit 0,20
- So, biber po želji
- Ulje lit 0,02
Način pripreme:
- Crveni i bijeli luk očistimo i isječemo na sitne kockice
- Pržimo na plitkoj masnoći dok ne porumeni
- Zalijemo sa paradajz sosom, začinimo i lagano kuvamo 15 minuta dok se zgusne (ukoliko je sos kiseo dodamo malo šećera)
- Kopar, bijeli luk i bosiljak sitno isjeckamo (ako želimo možemo izgnječiti u avanu da bude kao pasta)
- U odgovarajuću posudu dodamo gaziranu vodu, brašno, so, čili i isjeckano začinsko bilje i dobro izmješamo da dobijemo tijesto bez grudvica (malo gušće od tijesta za palačinke
- Tikvicu dobro operemo i izrendamo (sa korom ako je tikvica domaća, neprskana)
- Mrkvu ogulimo i izrendamo
- Kupus sitno isjeckamo
- Povrće dodamo u pripremljeno tijesto i po potrebi još začinimo
- Na vrelom ulju pržimo uštipke dok ne porumene sa obe strane (1,5-2 min svaka strana) i zatim vadimo na papirni ubrus (da upije suvišnu masnoću)
- Serviramo uz dodatak paradajz sosa i dekorišemo sa koprom
- Prijatno
- Recept je pogodan za onkološke i hemaološke pacijente (uz konsultacije sa doktorom)
