Potrebne namirnice:
- Ribizle kg 0,25
- Lisnato tijesto kg 0,20
- Jaja kom 0,5
- Čvrsti jogurt kg 0,05
- Med kg 0,05
- Šećer u prahu kg 0,05
- Menta za dekoraciju
Način pripreme:
- Ribizle operemo, očistimo od peteljki (koristeći viljušku)
- U ribizle dodamo pola umućenog jajeta, med i čvrsti jogurt
- Lagano izmješamo da se masa sjedini ali da ribizle ostanu u cijelom komadu
- Lisnato tijesto pospemo sa brašnom i razvaljamo na debljinu 3-5 mm
- Lisnato tijesto isječemo na male pravougaonike 2,5*3,5 cm (možete i veće, igrajte se kako želite)
- Krajeve lisnatog tijesta malo pokvasimo (mrvicu, da nam se krajevi ne odlijepe prilikom pečenja) i zatim zaljepimo jedne za druge (pritisnemo krajeve da se zalijepe) da dobijemo forme džepića ili brodića (nazovite kako želite 😉)
- Ove džepiće složimo u pleh na masni papir i punimo sa smjesom ribizli i jogurta
- Pečemo u zagrijanoj rerni na 180*C dok ne porumeni (oko 10-15 min)
- Ohladimo i pospemo sa šećerom u prahu
- Dekorišemo sa lisitićima mente i grozdom ribizli
- Prijatno
Savjet : umjesto ribizli možete koristiti maline, kupine, borovnice
Recept je pogodan za onkološke i hemaološke pacijente (uz konsultaciej sa doktorom) ukoliko nemaju problem sa šećerom
RIBIZLA
Crvena ribizla sadrži proteine, jabukovu, citričnu i tartaričnu kiselinu i gama-linolnu kiselinu. Bogata je kalcijumom i fosforom. Obiluje vitaminima B grupe (B1, B2, B3 i B6), C, A i K. Crvena ribizla je odličan izvor antioksidanasa i minerala koji poboljšavaju kvalitet kože i kose.
U narodnoj medicini ribizla je poznata kao voće koje jača, čisti i ulepšava telo. Bilo da je reč o crvenoj ili crnoj, ona je izvanredan izvor vitamina C, neizostavne stavke jakog imunološkog sistema i dobrog zdravlja.
Zato je ribizla izuzetno korisna u borbi sa slobodnim radikalima, ali u u prevenciji svih oblika karcinoma. Ako redovno jedete ribizle, možete usporiti starenje, tvrde stručnjaci.
Ribizla sadrži ugljene hidrate, proteine i kalorije u tragu. Odličan je izvor karotena, vitamina B1, B2, B6, E i niacina.
Od minerala najviše ima kalijuma, natrijuma, kalcijuma, fosfora, magnezijuma, gvožđa i bakra. Kad je reč o organskim kiselinama, sadrži jabučnu i veliku količinu limunske kiseline, te pektin invertin. Takođe, ribizla je odličan izvor vlakana.
