Potrebne namirnice:
- Breskve kg 0,25 (ili nektarine)
- Lisnato tijesto kg 0,25
- Jaja kom 0,5
- Med kg 0,10
- Šećer u prahu kg 0,05
- Menta za dekoraciju
Način pripreme:
- Breskve operemo, isječemo na lespirice debljine 3-5 mm (možete ih i oguliti)
- Lisnato tijeste pospemo sa brašnom i razvaljamo na debljinu 3-5 mm
- Isječemo na pravougaonik 3,5*5 cm i viljuškom izbockamo tijesto
- Masni papir postavimo u pleh, pospemo malo meda (kašičicu dve), na med posložimo 3-4 lespirice breskve i zatim preko breskvi stavimo lisnato tijesto (da prekrije komplet breskve)
- Tako uradimo sa svim breskvama i lisnatim tijestom
- Zatim tijesto premažemo sa umućenim jajima i pečemo u zagrijanoj rerni na 180*C oko 10-15 minuta (dok ne porumeni)
- Pečene jastučiće ostavimo u plehu dok se u potpunosti ne ohlade, zatim ih izvadimo i pospemo sa malo šećera u prahu
- Dekorišemo sa listićima mente
- Prijatno
Savjet : uz jastučiće možete servirati i kuglu sladoleda od vanilije
Recept je pogodan za onkološke i hemaološke pacijente (uz konsultacije sa doktorom) ukoliko nemaju problem sa šećerom
BRESKVA
Najzastupljeniji vitamini u breskvi su A, C, E, K i B3. Od minerala tu su kalij, bakar, mangan, magnezij, željezo, kalcij, fosfor i selen. Vlakna prisutna u ovim ukusnim plodovima pospješuju detoksikaciju organizma, čuvaju zdravlje srca i krvnih žila, pomažu u regulaciji razine šećera u krvi te doprinose zdravoj probavi. Selen, mineral koji se nalazi u ovom voću koristi se u prevenciji raka, i može da spriječi oštećenje ćelija. Smiruju stomak, i imaju blago diuretičko dejstvo te čiste vaše bubrege i bešiku. Imate probleme s visokim tlakom? Jedite breskve! Ova voćka bogata je mineralom kalijem koji snižava tlak. Tu su i značajne količine vitamina E, koji prevenira suženje arterija i razvoja ateroskleroze. Breskva je bogata i prehrambenim vlaknima koje snižavaju razine lošeg kolesterola u krvi, pa se smatra i čuvaricom srca te kardiovaskularnog sistema. Prehrambena vlakna igraju i važnu ulogu u sprječavanju zatvora. One imaju diuretski učinak, olakšavaju i potiču probavu te pročišćuju cijeli organizam. U breskvi se nalaze i značajne količine vitamina C, koji jača imunitet, pomaže u borbi protiv alergija te bolesti dišnih putova.
