Potrebne namirnice:
- Maline kg 0,25
- Čokolada za kuvanje tamna kg 0,15
- Čokolada za kuvanje bijela kg 0,15
- Kokos mljeveni kg 0,02
- Med kg 0,05
- Ulje lit 0,01 (može i maslinovo)(1-2 kašike)
- Menta za dekoraciju
Način pripreme:
- Maline operemo i ostavimo da se osuše
- U maline dodamo med i lagano ih izgnječimo (da ostane i malo krupnijih komada)
- Ukoliko želite možete dodati i isjeckane listiće mente
- Na tacnu stavimo masni papir, na papir stavljamo malu kašiku gnječenih malina (da bude veličine zalogaja)
- Tako pripremljene maline stavimo u zamrzivač pola sata da se počnu stezati
- Zatim u maline zabodemo čačkalicu (da nam bude lakše umakati u čokoladu) i vratimo u zamrzivač na 3-4 sata da se u potpunosti zaledi
- Otopimo tamnu čokoladu i dodamo ulje da razredimo čokoladu (kako bi imali što tanji sloj čokolade oko gnječene maline)
- Zaleđene maline umačemo u čokoladu , malo otresemo višak čokolade i vraćamo na masni papir da se u potpunosti stegne čokolada
- Po želji možemo kombinovati tamnu, bijelu i mliječnu čokoladu (išarati po želji)
- Dekorišemo sa listićima mente
- Prijatno
- PS. Možete napraviti i dio malina sa mljevenim kokosom (tada će bombonice biti malo čvršće i sa aromom kokosa)
- U gnječene maline dodate med i malo mljevenog kokosa dok ne dobijete odgovarajuću gustinu
- Maline zaledite i zatim umačete u bijelu čokoladu
Savjet : ovakve bombonice možete praviti i sa drugim vrstama voća (kupine, borovnice, ribizle, breskve, banane ili uz dodatak mladog sira ili pavlake, kada ne pravite posnu varijantu).
Recept je pogodan za onkološke i hemaološke pacijente (uz konsultacije sa doktorom).
Ulje stavljajte samo u tamnu čokoladu, nemojte u bijelu jer postoji mogućnost da se bijela čokolada neće stegnuti kada dodate malu količinu ulja u nju. Ukoliko nemate dovoljno čokolade onda čokoladu otopite u uskoj čaši (u mikrovalnoj pećnici), tako ćete sa manje čokolade moći više bombonica umočiti.
MALINA
Samo 180 grama malina zadovoljava 50% DPD vitamina C koji je odličan za imunitet i pomaže pri proizvodnji kolagena. Maline ujedno sadrže mangan i vitamin K koji su važni za zube i kosti. Također imaju malo vitamina E, vitamina B, magnezija, bakra, žaljeza i kalija. Maline imaju samo 5 grama šećera u manje od 200 grama, a jedna obična jabuka, u usporedbi, ima 20 grama šećera na istu količinu. Maline su zbog toga odlične za svakog tko voli slatko, ali ne želi negativne posljedice konzumiranja šećera. Maline su idealna namirnica za mršavljenje, jer imaju samo 52 kcal na 100 grama. Sadržavaju i ketone koji povoljno djeluju na razinu šećera u krvi. Maline imaju mnoštvo antioksidanata. Ta svojstva malina mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti, raka, dijabetesa i pretilosti. Antioksidanti u malinama pomažu smanjiti upale koje dovode do preuranjenog starenja. Prirodna svojstva u malinama povezana su s liječenjem DNK i blokiranjem enzima koji dovode do boli uzrokovane artritisom. Antioksidanti u malinama te njihova protuupalna svojstva povezana su sa zaštitom od raka tako što smanjuju razmnožavanje stanica raka. No, istraživanja su pokazala da fitonutrijenti u malinama mogu pomoći ubiti stanice raka započinjanjem apoptoze ili programiranog odumiranja stanica. Samo jedno pakiranje malina nudi 8 grama dijetalnih vlakana što je trećina dnevne preporučene doze dijetalnih vlakana. Vlakna ujedno smanjuju količinu ugljikohidrata u malinama te mogu pridonijeti sitosti, smanjiti šećer u krvi i poboljšati probavno zdravlje. Maline ujedno hrane dobre bakterije u crijevima koje mogu pomoći razvoju snažnog imuniteta i pozitivnog raspoloženja. Вudućі dа оbіluјu vlаknіmа, kоја ѕu vаžnа zа рrаvіlnu funkсіјu сrіјеvа і рrоčіšćаvаnје krvnіh žіlа, mаlіnе ѕu оdlіčаn іzbоr zа рrоbаvu і оdržаvаnје zdrаvоg ѕrса.
