Potrebne namirnice za dvije osobe:
- Orada kg 0,8 – 1
- Riža kg 0,080
- Špinat kg 0,200
- Limun kg 0,200
- Maslinovo ulje lit 0,100
- Ulje sunc. lit 0,100
- So, biber po želji
Način pripreme:
- Oradu očisiti od iznutrica, škrga i krljušti
- Začiniti sa malo soli i biberom, pržiti na plitkoj masnoći sa obe strane dok blago ne porumeni (ribu ne okrećemo mnogo puta, da se meso ne raspadne)
- Rižu skuvati i procjediti a špinat blanširati
- Sastaviti rižu i špinat, dodati začine, maslinovo ulje i sok od limuna, sve dobro promješati i servirati kao prilog uz ribu
Savjet: na ovaj način možete pripremati i drugu morsku ribu kao npr brancin ili filete ribe. Za ribu koristimo samo osnovne začine da bi sačuvali čist ukus ribe bez primjesa jakih začina.
