Potrebne namirnice za 4 osobe:
- Mlijeko lit 0,30
- Pavlaka lit 0,30
- Voda lit 0,15
- Kukuruzno brašno kg 0,16
- Mast kg 0,10
- So po potrebi
Način pripreme:
- Jaja razbijemo, posolimo i umutimo
- U jaja dodamo mlijeko, pavlaku (mi smo koristili domaću pavlaku punomasnu), dodamo malo vode i sve dobro umutimo
- U dublju tavu stavimo mast i odmah dodamo umućenu smjesu (u hladnu tavu)
- U smjesu dodamo kukuruzno brašno i zagrijavamo uz stalno miješanje dok ne razbijemo sve grudvice
- Kada smjesa proključa smanjimo grejno tijelo i uz stalno miješanje kuvamo još desetak minuta dok se masnoća ne počne odvajati od smjese
- Cicvaru serviramo u odgovarajući sud i poslužimo toplu
- Prijatno
Savjet: ima mnogo recepata za cicvaru, umjesto pavlake možete dodavati kajmak, izrendani domaći sir ili kombinaciju svih ovih sastojaka. U pojedinim krajevima cicvara se pravi od pšeničnog brašna.
Definicija
DOMAĆA JELA – jela nekog doma, sela, mjesta, manjeg područja (Cicvatra bake Stoje, pečenje deda Mile, Banjalučka šnicla)
NACIONALNA JELA – jela jednog narodana, nacije (pita sirnica, burek, Banjalučki ćevap, teletina ispod sača)
INTERNACIONALNA JELA – jela koja su poznata širom svijeta (pica, špagete Bolonjez, giros)
Neka jela mogu biti domaća i nacionalna, ili nacionalna i internacionalna, ili da pripadaju u sve tri grupacije
