Potrebne namirnice za 2 osobe:
-
Dagnje kg 1
-
Crveni luk kg 0,100
-
Bijeli luk kg 0,050
-
Paradajz kg 0,200
-
Vino bijelo lit 0,200
-
Maslinovo ulje lit 0,100
-
Peršun list kg 0,010
-
Limun kg 0,100
-
Prezla kg 0,020
Način pripreme:
-
Crveni i bijeli luk očisiti, isjeckati na sitne kockice i pržiti na maslinovom ulju
-
Dagnje dobro očisiti, oprati i dodati u luk, poklopiti i ostaviti 2 minute poklopljeno
-
U dagnje dodati paradajz konkase (oguljen i isjeckan paradajz) i bijelo vino, dinstati još desetak minuta
-
Sos od dagnji zgusnuti dodajući malo prezle
-
Servirati u duboku posudu i posuti sa sjeckanim peršunom i limunom
Savjet: školjke koje su otvorene prije termičke obrade, i školjke koje su zatvorene poslije termičke obrade niu ispravne, njih ne konzumirajte.
