Potrebne namirnice za 2 osobe:
Tuna stek kg 0,400
Miks salata kg 0,300 ( zelena, matovilac, radič, rukola )
Mladi luk kg 0,050
Rotkvice kg 0,050
Limun kg 0,200
Maslinovo ulje lit 0,100
Sjeme komorača i korijandera ( suvi začini )
Začini po želji
Način pripreme:
Stek tune (širine 2-2,5 cm) oprati, posušiti
U avanu istucati biber, so (Kotanyi), korijander i komorač i začiniti tunu sa obe strane
Pržiti tunu na plitkoj masnoći sa obe strane na srednjoj temperaturi (pržimo otprilike 2-3 minute svaku stranu, dok ne porumeni)
Miks salata očistiti, oprati i posušiti, zatim iskidati na manje komadiće
Mladi luk i rotkvice isjeći na lespirice i dodati u miks salata
Pomješati sok od limuna i maslinovo ulje i napraviti dresing (po želji dodati malo usitnjenog ružmarina) koji prelijemo preko salate
Prženu ribu ostaviti 2-3 minute da odmori nakon prženja i zatim servirati na miks salata
Prijatno
