Potrebne namirnice za dvije osobe:
- Kozice kg 0,150
- Lignje kg 0,150 ( očišćene )
- Dagnje kg 0,050
- Krakovi hobotnice kg 0,050
- Ulje lit 1 lit
- Tikvice kg 0,150
- Patlidžan kg 0,150
- Brašno kg 0,200
- Mineralna voda lit 0,300
- Limun kg 0,100
- Korijander ili peršun list kg 0,020
- Začini
- U hladnu ( što hladniju ) mineralnu vodu dodati brašno i napraviti smjesu malo gušće od smjese za palačinke ( tempuru )
- Tikvice i patlidžan oprati i isjeckati na štapiće ( dužine 3-4 cm ), uvaljati u brašno a zatim u smjesu tempure, lagano otresti od viška tijesta i pržiti u dubokoj masnoći dok ne porumeni (pazite da se komadi povrća ne slijepe i budu spojeni)
- Plodove mora dobro oprati i posušiti, uvaljati u brašno a zatim u smjesu tempure i pržiti u dubokoj masnoći dok ne porumeni (pazite da se komadi plodova mora ne slijepe i budu spojeni)
- Sastaviti povrće i plodove mora, posoliti, pobiberiti, posuti sa narendanom zestom od limuna i isjeckanim listom peršuna i korijandera
Savjet : uvijek prvo pržite povrće pa plodove mora ili meso, tako ulje neće odmah poprimiti miris plodova mora
