Potrebne namirnice za 4 osobe:
- Palenta kg 0,40
- Blanširana kopriva kg 0,10
- Pavlaka kg 0,20
- Jogurt lit 0,80
- So po potrebi
- Voda za kuvanje lit 0,80
- Maslinovo ulje lit 0,02
Način pripreme:
Blanširanu koprivu isjeckati što sitnije, dodati u prokuvanu slanu vodu i dobro izmješati.
U vodu zatim dodati palentu uz stalno mješanje. Smanjiti temperaturu i uz lagane pokrete žicom za mućenje stalno mješati palentu da razbijemo sve grudvice.
Palentu uz lagano mješanje kuvati 5-8 minuta, dok se ne počne zgušnjavati. Skinuti palentu sa grejnog tijela i dodati maslinovo ulje, dobro izmješati.
Toplu palentu servirati u odgovarajući tanjir, kao prilog uz palentu servirati pavlaku ili jogurt, odlična kombinacija je da se servira i jedno i drugo.
Prijatno.
