Teleće meso bez žilica isjeći na kockice 2*2 cm i na drveni ražnjić staviti 100 gr mesa (za jednu osobu računajte dva ražnjića). Kada ste meso stavili na ražnjić stavite ražnjić na dasku i lagano sa tučkom za meso istucate malo meso (da ga malo stanjite radi lakšeg i bržeg prženja).
U odgovarajućoj tavi zagrijete ulje i pržite ražnjiće dok ne porumene sa obe strane (u zavisnosti od debljine mesa oko 2-4 minute sa svake strane). Kada su ražnjići gotovi izvadite ih u odgovarajuću posudu i začinite sa malo soli i biberom ( soli se nakon prženja da se meso manje isuši i bude sočnije) i isjeckanom žalfijom, te poklopite da se ne hladi.
U istoj masnoći pržimo tikvice i paprike koje smo prethodno oprali, očistili i isjeckali (isjeckamo povrće po želji ali pazimo da je iste veličine zbog ravnomjernog prženja). Povrće pržimo kratko, oko 5-8 minuta kako bismo sačuvali što više hranjivih sastojaka u povrću. Kada je povrće gotovo začinimo ga.
Povrće i ražnjiće serviramo u odgovarajući tanjir i po želji možemo posuti sa malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja koje je izuzetno zdravo. Prijatno.
TELETINA – meso lako za probavu, bogato vitaminom B, bogato gvožđem PAPRIKA – je izvrstan izvor vitamina A,C, B6, dobar izvor vitamina B2, B3, B5, B9, dijetalnih vlakana, vitamina K, mangana i magnezija TIKVICA – je bogata vitaminima A, C, K, vitaminima B kompleksa, manganom, kalijem, magnezijem, bakrom i fosforom ŽALFIJA – sprečava upalne procese u usnoj duplji jer ima antibakterijsko i antigljivično dejstvo, smanjuje bol, snižava temperaturu
